Harihima Khraymeh Pescado Picante Kosher Orgánico Fresco Condimento Mezcla de Cocina F&F
Disponibilidad: En stock
Información fiscal: Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Colección: Comprar todos los productos de Israel, Condimentos Kosher, Hierbas y especias Kosher
Harihima חְרַיְימֶה :
El Harihima (en árabe: حرايمي) es un estofado tradicional del norte de África, generalmente hecho de pescado con un contenido relativamente alto de grasa y cocinado en una salsa de tomate picante. Soñar es común en la cocina judía libia y tunecina. El método de elaboración del plato no es uniforme, pero incluye un pescado graso, como un chicharro o un sargo dorado (llamado dorada), cocinado en una salsa roja picante como la peperonata. La peperonata es una salsa frita, hecha de pimiento rojo triturado y una cabeza de ajo entera. Después de hacer la salsa, se cocina el pescado, además de especias y pasta de tomate. El estofado es una versión más avanzada y sencilla del estofado original, llamado Sharmoula (en árabe: شرمولة). La sharmoula es un estofado de pescado en una salsa de tomate picante, en su preparación, asegurándose de freír las patatas, las zanahorias y los pimientos antes de ponerlos en la salsa. Según la tradición, los días en que había mucha carga y poco tiempo, se saltaban el paso de freír y ponían las verduras frescas en la salsa. Como resultado, el estofado se llamaba "Sharmoula Harima". Interpretar la palabra bohemio en árabe es prohibido / bastardo / ilegal, lo que significa que la trompeta cocida no es "legal" según la receta original. Más tarde, el nombre se mantuvo solo como Harima, y es el estofado que conocemos hoy. Es costumbre comer charamella el sábado por la noche como primer plato, además de pimientos picantes y jalá fresco.
Completamente nuevo en bolsa
