Palitos de Canela Kosher Orgánico Fresco Especias Condimento Mezcla de Oriente Medio F&F
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Palitos de Canela:
La canela se obtiene de la corteza de varias especies del género Cinnamomum. Cinnamomum es un árbol cultivado en gran parte de Asia, aunque principalmente en Indonesia, China y Vietnam. El sabor picante y único, el aroma dulce y el calor reconfortante provienen de un aceite esencial llamado cinamaldehído. Para producir canela, se cultiva un árbol durante unos 2 años. Después, se tala hasta un tocón, del que brotarán docenas de pequeños brotes. Se permite que los brotes maduren y engrosen hasta unos cinco centímetros de diámetro. Después de raspar la corteza exterior verde, la corteza interior se magulla y se golpea uniformemente hasta que se desprende del corazón de la madera. Esta corteza interior se retira en grandes láminas, se corta en tiras y se seca al aire. Estas tiras se enrollan en plumas de canela que luego se secan aún más en hornos o horneándolas al aire libre bajo el sol. Después de lograr un tostado suficiente, las plumas se envían al mundo. Nuestros palitos de canela están hechos de canela Korintje, también conocida como canela indonesia. Esta canela no es tan picante ni penetrante como otros tipos de canela, lo cual para las plumas es algo bueno, ya que no se puede controlar el sabor tan fácilmente. Obtenida de las ondulantes colinas de Indonesia, Korintje ofrece una variedad extremadamente dulce que no invadirá una receta y la conquistará en nombre de la canela. Más bien, entra con una dulce palabra y una personalidad deslumbrante y la deja boquiabierta. Un palito de canela también tiene un cierto encanto rústico. Agréguelos como guarnición a las bebidas o para cubrir un pastel con canela. Los palitos, a diferencia del polvo, se pueden usar más de una vez. Después de usarlos en la cocina dulce o salada, lávelos y guárdelos en un lugar oscuro para que se sequen. Se pueden usar una segunda vez, o quizás para popurrí casero u otros proyectos de manualidades. Nos encanta colocar un palito viejo en un frasco de azúcar y esconderlo. Después de unos meses, el azúcar absorberá el aroma y, ¡listo!, azúcar de canela sin canela molida.
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