Hinojo orgánico kosher, fresco, especias, condimento de Oriente Medio, mezcla de cocción F&F
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Hinojo:
Esta planta perenne, suave y esbelta, tiene muchos usos culinarios. Las raíces se utilizan comúnmente como medicina. El bulbo se ralla en ensaladas, se encurte o se asa hasta que esté increíblemente dulce y tierno. Las flores se utilizan como hierba aromática y para dar sabor a licores delicados. Las semillas se añaden a todo tipo de alimentos, y medicinalmente actúan como digestivo y refrescante del aliento. El sabor de la semilla de hinojo ciertamente cae dentro de la familia de hierbas anís-regaliz. Sin embargo, el hinojo también cuenta con toques de perejil y apio – el sabor vegetal compensa toda la dulzura del regaliz y lo convierte en una de las especias más preferidas en el mundo. El hinojo molido tiene numerosos usos, desde sopas y cremas, hasta estofados y panes. Sin embargo, un uso favorito es combinarlo con sal y especias picantes como el cardamomo o la pimienta negra y crear un aderezo para vegetales de raíz.
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