Alcaravea Kosher Ecológica Fresca Especias Mezcla de Condimentos de Oriente Medio Hierbas F&F
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Alcaravea:
Una especia antigua relacionada con el perejil, la alcaravea no tiene la historia truculenta o ilustre que tienen especias como el clavo o la pimienta negra. Para muchos, el sabor es amargo, alcanforado de una manera desagradable y picante. (Crudo, es francamente jabonoso). La alcaravea se remonta a unos 5000 años atrás, cuando los antiguos romanos comenzaron a esparcir sus semillas. Los soldados a menudo la usaban para dar sabor a sus alimentos y se convirtió en una especia popular entre los campesinos de toda Europa. Se usaba principalmente como medicina, pero también en licores como el aquavit y el kümmel. Escandinavia, Alemania y Holanda comenzaron a adoptar el uso de la alcaravea en la cocina. La alcaravea fue, y sigue siendo, utilizada tanto en repostería dulce como salada, para dar sabor a los encurtidos y añadida a embutidos y diversas charcuterías. La alcaravea es, sin duda, una de las especias más antiguas del mundo y, a pesar de todas las críticas que recibe, tiene una base de fans muy leal que adora su sabor herbal, algo anisado, un poco a comino, a perejil y a apio. El reconfortante sabor de la alcaravea es fantástico añadido a salsas de crema, verduras de raíz, panes de centeno y platos de cerdo.
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