Pimentón Húngaro Kosher Orgánico Especias Frescas Condimento de Medio Oriente Mezcla para Cocinar F&F
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Pimentón Húngaro:
De un color rojo intenso y un fuerte sabor ahumado, proveniente de su ahumado sobre roble, este pimentón apenas picante cuenta con un potente sabor a pimiento dulce que es muy terroso y algo vegetal. Es mejor para sopas, ensaladas, platos de verduras y platos de cereales donde no tiene que competir con sabores más fuertes. Si hubiera alguna especia con una historia más complicada o una categorización confusa, debe ser el pimentón. El pimentón se elabora a partir de la planta Capsicum annuum, lo que suena bastante sencillo. Sin embargo, existen docenas de variedades de este pimiento, tanto chiles como pimientos dulces. Sin embargo, genéticamente, todos son la misma especie. (Piénsalo de la misma manera que todas las personas son humanas, pero se ven muy diferentes entre sí). El pimentón es técnicamente originario de América del Norte y Central y fue utilizado por los pueblos indígenas como alimento y como agente colorante. Los exploradores españoles se enamoraron de la planta y la llevaron de regreso a España junto con tomates, patatas y otros productos. Los españoles, particularmente las clases bajas, ya que el picor del pimentón era considerado indigno por los ricos, comenzaron a usar las semillas en la preparación de alimentos. Las semillas se extendieron más allá de Iberia a Turquía y por todo el Imperio Otomano, así como por toda Europa a los países balcánicos y Rusia. Más tarde, se hizo querido en la India y el Medio Oriente. Y, por supuesto, cada país comenzó a cultivarlo según sus gustos; los españoles ahumándolo, los turcos prefiriendo variedades más picantes, y a los húngaros les encantaba dulce y suave. Hungría y España, sin embargo, son los principales productores de pimentón, con Estados Unidos en un distante tercer lugar. Así, tenemos un sinfín de variedades de pimentón.
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