Amoniaco en Polvo Kosher Orgánico Fresco Mezcla de Oriente Medio F&F 8.75 oz
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El amoníaco se utiliza como sustancia para esponjar.
El amoníaco contiene dos gases cuya combinación contribuye al esponjado y esto explica la maravillosa ligereza de las galletas, o la quemazón en la garganta si no se tiene cuidado con las cantidades o el amasado. El amoníaco debe guardarse bien cerrado, preferentemente en un frasco de vidrio. Tiene un olor fuerte y no realmente agradable.
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