Amba Spice Mango Kosher Ecológico Cocina Vegana Condimento para Comida de Medio Oriente F&F
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Especias Amba:
Amba es un plato compuesto de rodajas de mango cortadas en salsa amarilla hecha de semillas de fenogreco molidas, sal de limón, sal y cúrcuma, y su origen es sánscrito.
Este plato es común en la cocina del sur de la India, la palabra "amba" significa "mango".
Desde la cocina india, la salsa se ha extendido a través de los comerciantes de la ruta marítima a la cocina iraquí con la que actualmente se identifica en Israel.
El Amba llegó a Israel cuando los judíos iraquíes inmigraron a Israel. El Amba es común en Israel como salsa para shawarma, falafel y sabih.
La especia debe diluirse con agua para obtener una salsa espesa con un olor único, picante e intenso.
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