Hawayeij Coffee Casher Bio Épices Fraîches Mélange du Moyen-Orient Yémen F&F 100 g
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Mélange d'épices traditionnel yéménite exceptionnel pour le café
Le mot hawaij (également orthographié hawayij, hawayej ou hawaj) se prononce « huh-why-adge » et signifie « mélange » en arabe. Deux versions différentes du hawaij sont des éléments de base dans les cuisines yéménites et parmi les Juifs yéménites en Israël : Il existe un hawaij salé pour les soupes et les ragoûts (en raison de sa teneur en curcuma et de son profil de saveur de curry, il a été décrit comme « reliant les points culinaires » entre le Yémen et l'Inde, qui étaient tous deux des arrêts cruciaux sur la route des épices des 7e et 8e siècles) et un second, plus aromatique, pour le café et les desserts.
Neuf sous sachet




