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Poudre d'ammoniac casher biologique mélange frais du Moyen-Orient F&F 100 g

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L'ammoniaque est utilisée comme agent de levage.

L'ammoniaque contient deux gaz dont la combinaison contribue au gonflement, ce qui explique la légèreté merveilleuse des biscuits, ou la sensation de brûlure dans la gorge si l'on ne fait pas attention aux quantités ou au pétrissage. L'ammoniaque doit être conservée hermétiquement fermée, de préférence dans un bocal en verre. Elle a une odeur piquante et pas vraiment agréable.

Neuf sous emballage

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