Acide citrique en poudre casher biologique pour cuisine, pâtisserie, mélanges et arômes
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Acide citrique :
L'acide citrique est naturellement présent dans plusieurs fruits et baies, et est couramment ajouté à de nombreux aliments et boissons comme conservateur ou pour l'arôme. Il a un goût acidulé et est également connu sous le nom de sel de citron ou sel acide. Beaucoup de nos clients utilisent notre acide citrique pour nettoyer les lave-vaisselle et la vaisselle, ou pour fabriquer des bombes de bain effervescentes (amusant !).
Qu'est-ce que l'acide citrique ?
L'acide citrique est entièrement naturel, produit par les cellules pendant le cycle de Krebs. L'acide tire son nom de la famille des agrumes, qui comprend les citrons, les limes, les oranges, les mandarines et les pamplemousses. Les agrumes, en particulier les plus acides comme les citrons et les limes, doivent leur goût prononcé à l'acide citrique.
Comment utiliser l'acide citrique dans les aliments
Nos clients ont utilisé notre acide citrique comme ingrédient dans pratiquement tout : fromages, glaces, boissons alcoolisées, pains, et plus encore. En raison de sa saveur acidulée caractéristique, l'acide citrique est souvent ajouté aux boissons gazeuses et aux bonbons acides – l'enrobage blanc et poudreux sur les bonbons acides est souvent de l'acide citrique).
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