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Levure chimique Casher Ustensiles de cuisine Aide à la pâtisserie 50g

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Poudre à lever :

La poudre à lever est un agent levant chimique sec, un mélange de carbonate ou de bicarbonate et d'un acide faible. La base et l'acide sont empêchés de réagir prématurément par l'inclusion d'un tampon tel que l'amidon de maïs. La poudre à lever est utilisée pour augmenter le volume et alléger la texture des produits de boulangerie.

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