Tandoori Casher Biologique Épice Fraîche Mélange d'épices du Moyen-Orient Herbe F&F
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Tandoori :
Le terme « tandoori » est d'origine indienne et désigne le four tandoor. Ce four en briques et en argile, lorsqu'il est allumé, peut atteindre des températures de 260 °C. La chaleur intense et l'immense fumée produites par le feu et la conception du four garantissent une cuisson rapide des aliments et la conservation de leurs jus. L'épice tandoori est le plus souvent utilisée dans le poulet tandoori. La recette demande que le poulet soit mariné dans du yaourt, puis enrobé d'épices tandoori, un mélange d'épices principalement connu pour sa couleur rouge intense – souvent due au piment de Cayenne, au piment et à la poudre de tomate. Le résultat est un poulet rôti rouge vif avec beaucoup de piquant et une peau croustillante.
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