Estragon Casher Biologique Épice Fraîche Mélange d'assaisonnement Moyen-Orient Herbe F&F
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Estragon :
Bien que largement considérée comme une herbe européenne en raison des principales variétés que sont l'estragon français et l'estragon russe, elle a en fait été introduite en Europe pendant la domination arabe de l'Espagne au 8ème siècle. Cependant, ce sont véritablement les Français qui ont amené l'estragon à sa maturité culinaire. La saveur et l'arôme de l'estragon sont doux avec des notes de basilic, de réglisse, d'anis, et des soupçons de pin et d'herbe. Pilier de la cuisine culinaire – en particulier pour le poulet et le poisson – l'estragon a un large éventail d'utilisations. L'estragon est également utilisé pour les sauces à la crème, pour aromatiser les spiritueux et fait d'excellents cornichons éthérés. En été, utilisez l'estragon pour assaisonner les courges et les tomates fraîchement cueillies, ou hachez-le et mélangez-le avec du fromage feta et laissez mariner dans de l'huile d'olive pour un ingrédient de salade divin.
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