Zaatar au sésame, casher, biologique, épice fraîche, mélange d'assaisonnement du Moyen-Orient F&F
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Zaatar au sésame :
Le za'atar est un mélange traditionnel d'épices utilisé en cuisine dans les pays du Moyen-Orient. Cet assaisonnement polyvalent peut être utilisé dans des sauces et comme assaisonnement pour la viande et le pain. Il a une odeur aromatique et une saveur fraîche, légèrement amère.
Comment cuisiner avec le za'atar
Le za'atar est le plus souvent consommé avec du pain pita frais en trempant le pain dans de l'huile d'olive, puis dans du za'atar sec. Le mélange d'épices peut également être cuit directement sur des pains plats ou des craquelins pour servir de support savoureux pour les sauces et les tartinades. Le za'atar est utilisé pour assaisonner des morceaux de viande tels que l'agneau ou le bœuf et peut également être saupoudré sur du houmous fait maison ou acheté en magasin. Le zaatar peut être incorporé dans une vinaigrette simple avec de l'huile d'olive, du jus de citron et un peu de sel de mer. Également connu sous le nom de zatar, zahatar, satar ou zatr.
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